iPad2(iOS7)で利用しています。
画面上部のiOSツールバが消えず、縦画面横画面ズーム全画面表示等、全ての状態で常に表示され続けます。
ローカルファイル、ストリーミング共に変化なしですが、これは消せるようにする設定等があるのでしょうか？
iPhone5(iOS7)ではファイル閲覧時にツールバーは表示されません。
どちらも最新版へアップデート済みです。

ステータスバーの色が、ホワイトになってますが、

ブラックに任意設定できるようにしてほしいです。

ご利用ありがとうございます。

ステータスバーは設定の中に「ステータスバー」という項目があります。
iPadはデフォルトON　iPhoneはデフォルトOFFになっておりますので、その設定を変更してください。

色は現在選択出来ませんが、今後可能か検討させてください。
ご意見ありがとうございました。

確認したつもりでしたが、抜けていたようです。
お手数をおかけして申し訳ございませんでした。
お返事頂きましてありがとうございます。