iTunesを使ってzipを転送しました。
元ファイルを消してしまったのでiPodから引き出したいのですが、出来ますでしょうか？

こんにちは。

iTunesを使ってiPhoneからPCに転送できます。
iTunes上で表示されているファイルをマウスでドラッグして保存したい場所に移動してみてください。
（Windowsならエクスプローラ、MacOSならばFInderのウインドウにDrag&Dropしてください）