縦長のページは「全体表示」
横長のページ（見開き）は「高さ優先」
といった具合に別々にズームの設定が出来るようにななると嬉しいです。

ご意見ありがとうございます。

横長のページ（見開き）を分割しないで表示しているということでしょうか？
ページによって混在している状態ということですね。
ご意見のような設定を加えて見やすくできないか、参考にさせて頂きます。